Nevat
Dit is een geitenkaas van een kleine boerderij met een produktie van 25.000 kg kaas per jaar . De witschimmelkorst kan meegegeten worden. De boer heeft niet genoeg geitjes rond lopen en koopt daarom melk van andere boeren , hierdoor moet de melk gepasteuriseerd worden.De geitjes lopen met hun herders in de bergen rondom de kaasmakerij. De kleine Nevat wroden pas sinds kort gemaak. Nevat betekent in het Catalaans: sneeuw