Pierre Robert
Dit is een triple-crème kaas, gemaakt van de room die achterblijft na het maken van de brie de Meaux. Vervolgens wordt de room nog verrijkt met crème fraiche, waardoor het vetgehalte boven de 60 % komt te liggen. Dat deze kaas zo`n hoog vetgehalte heeft maakt hem tot een allemansvriend maar tevens moeilijk te combineren met volle uitgerijpte rode wijnen. Wij adviseren een fruitige witte erbij.