In 2002 is Maarten van Caulil begonnen met zijn delicatessenwinkel. Een uitbreiding van zijn werkzaamheden naar cateringen bleek al snel een logische stap. Mede door zijn grote netwerk in het topsegment van de Nederlandse horeca, weet hij inmiddels een aantal zeer goede chefkoks aan zich te binden.

Recent is zijn vrouw Nicolette Steenstra in het bedrijf gestapt, om de cateringtak binnen Caulils te versterken. Het doel is om cateringen aan te bieden op basis van hoogwaardige producten -bijvoorkeur biologisch – die bovenal heerlijk van smaak zijn en perfect georganiseerd.

Brian Boucher, onze Ierse kok, die een aantal jaren hier in Amsterdam bij Envy op de Prinsengracht heeft gewerkt en nu als zelfstandige werkzaam is met eigen import Ierse kazen en andere heerlijkheden als olie en olijven. Brian is een zeer ontspannen en vakbekwame kok die zowel zeer verfijnd als Bourgondisch kan koken.

Thomas Groot is een oud-collega van Brian en nog steeds werkzaam bij Envy als sous-chef. Thomas is jong, ambitieus en enorm leergierig. Hij is bij uitstek geschikt om een diner te verzorgen waarin hij de vrije hand krijgt en op culinair gebied “volledig los kan gaan”. Zijn gerechten zijn altijd bijzonder verfijnd en creatief en halen zeker het niveau van een sterrenrestaurant.

Alain Caron, de enige échte Frans-Amsterdamse kok, die zijn sporen heeft verdiend bij verschillende Franse en Nederlandse toprestaurants. Hij kookt klassiek Frans, maar altijd zeer verfijnd en delicaat. Kiest u voor hem als thuiskok, dan krijgt u een diner van sterrenniveau in uw eigen huiskamer.