We kunnen u een zeer bijzonder 7 gangendiner aanbieden in uw eigen huis of bij ons in de winkel. Of een diner voor 150 personen tijdens uw bruiloft of feest. Voor ieder budget en naar ieders wens kunnen wij een heerlijk diner bereiden.
Om u al een idee te geven waarvoor u bij ons terecht kunt:

Plateau fruits de mer vanaf 62,50 bestaande uit twee halve Canadese kreeft, 3 platte Zeeuwse oesters, 3 Fines de Claires, gamba’s, Hollandse garnalen, gemarineerde mosselen, mayoniase en een dressing van sjalot & rodewijnazijn.

Menu gastronomique vanaf 82,50 euro met een wijnarrangement
van 42,50  euro p.p.

Als amuse een shotglas met in yuzu gemarineerde platte Zeeuwse oester

Salade van Amandine aardappel, truffel en gepocheerd kwartelei
Papillotte van kreeft en wilde Chinookzalm
Risotto met witte truffel
Kalfszwezerik met ‘petit salade’ van wilde paddenstoelen
Rauwmelkse kazen met mostarda
Parfait van bloedsinaasappel, citrusgelei en siroop van Grand Marnier

Walking dinner voor 50 personen à 27,50 euro p.p.

Salade van gerookte eendenborst met tomatenchutney
Licht pikante krabsoep met crème fraîche
Cassoulet van kabeljauw, haricots cocos, chorizo ristra en tomaat
Risotto van parelgort met geconfijte eend
3 soorten rauwmelkse kazen
Bombe van chocolade

Buffet voor 100 personen à 19,50 p.p.

Salade van warm gerookte makreel, avocado, waterkers en artisjok
Salade van penne pasta met geroosterde groenten (courgette, tomaat, paprika en aubergine) met pijnboompitten en Parmezaanse kaas
Groene salade
Plateau vis; gerookte Schotse mosselen, gemarineerde ansjovis, Hollandse garnalen, mousse van wilde zalm, mousse van tonijn
Plateau charcuterie; Jamón Serrano reserva, salsichon iberico, chorizo Pamplona, cecina
Plateau kaas: Olde Remeker uit Lunteren, Texelse schapenkaas en Machedoux (geitenkaasje uit Groningen)
Cassoulet van kabeljauw, haricots cocos, chorizo ristra en tomaat
Boeuf Bourgignon: langzaam gegaard rundvlees met pancetta, zilveruien en kastanjechampignons
Risotto met diverse paddenstoelen
Gratin van aardappel, thijm, knoflook en room
Geroosterde Rosevalaardappels
Diverse broodsoorten